GIRASOLES

El girasol es una planta que cambia de orientación para aprovechar mejor la energía solar, busca la mayor eficiencia. Nos dona la energía que obtenemos de su semilla, como aceite de múltiples cualidades y como aperitivo y entretenimiento. Yo he sido, desde niño, consumidor asiduo de esta "chucheria" (hay que ver como cambian los tiempos ahora con los gusanitos prefabricados) hasta el punto de que colabore a que fueran imprescindibles en las reuniones de la celula del barrio de la OIC (MC después de la unificación). Hoy la combino con las pipas de calabaza, puede que por su supuesto caracter benéfico para la prostata. Hay que adaptarse a los tiempos.

No se por que extraña casualidad, buscando un comedor cercano al Instituto de la Paz, encontramos los Girasoles. El entorno no esta mal, Iglesia del Perpetuo Socorro (que es como la mutua ayuda permanente en versión eclesial) y justo enfrente del complejo San Juan de Dios, un santo benefactor, que incluye el convento, la iglesia, la clinica San Rafael y el comedor de beneficiencia, para todo tipo de desamparados. En la otra esquina la librería Babel, con Dani -bateria de mamabaker (puede que se escriba asi), antiguo alumno, reconvertido librero y siempre sonriente en la sala de maquinas de la misma. Un poco más abajo el quiosco de Miguel "el valiente" y Encarni, ambos de Pulianillas como su propio habla nos aclara. El arreglo de la santa calle ha dado mayor amplitud, calma y tranquilidad a la zona.
Manuel, Manolo, que es el dueño de los Girasoles, trabajador incansable e imperterrito, a pesar de la hernia, de los montes orientales, muy nervioso por dentro, tranquilo por fuera, aficionado a los toros. Él es quién define el carácter del local: variopointo, popular y lleno de vida. Yo siempre me he preguntado por que el nobel y maleducado Cela eligío un cafetín de Madrid para su obra "La colmena" cuando existía los Girasoles. Una pleyade de mujeres (Maria del Mar -sus tres hijas echan una mano cuando es necesario, Alicia, Maria, Maria Jose, Rocio, ...) todas ellas sirviendo las mesas y Ramon y Edu (de Bolivia, que supereducado es), ah! y que no se me olvide Paco (siempre presto -en la medida que sus neuronas se lo permitan- a beber vino fresquito y a quitar o poner un mantel), terminan de darle ese ambiente familiar. Un carácter cercano a la "etica del cuidado" (como define Irene Comins), a todas las personas minusvalidas, solitarias o necesitadas. No se donde realiza el "casting" Manuel, pero realmente es acertado. Higiene, parece que respetable. La decoración sale adelante a pesar de los años (todavía quedan restos de la pista de baile de las noches granadinas) y del dudable gusto del decorador, si es que existió. El horario continuado de siete de la mañana a una de la noche, y el menu de seis euros con tres primeros (en los que se incluye plato de comidad casera) y tres segundos (en los que se incluye pescado normalmete fresco) a elegir, vino y postre, termina por atraer a todo tipo de "transeuntes". Personas de la tercera edad, entre ellas algunas mujeres solitarias, trabajadores de la construcción, administrativos de poca monta, profesores de universidad (entre los que se incluye un secretario general), acompañantes de los enfermos del hospital vecino, renegados del comedor de beneficiencia que ese dia alcanzaron el precio del menu, grupos de fieles de Fray Leopoldo y gente, mucha gente, hacen que terminemos por mimetizarnos cómodamente.
Pues aqui aterrizamos sobre todo Bea y yo -el estomago bien gracias- y con nosotros ocasionales acompañantes del Instituto, profesores, profesores visitantes de todas partes del planeta (Vicent, Joaquin, Greg, Carlos, Juan, Jose María, Eloisa, Flavia, ....), alumnos de todo el orbe (Natalia, Jose Guadalupe, Oscar, Carlos, Blanca, Nieves, Maria, Miguel Angel, ... ), mi madre, mis hermanos, mis sobrinos, mis amigos, por separado y unidos, formando parte de esta colmena popular. Conversaciones, debates, proyectos, muchos proyectos. Me siento comodo, por el reconocimiento, el cuidado, la mutua ayuda, lo vital, la falta de protocolo innecesario, ... La comida tambien es buena. Os invito.

GIRASOLES MEETING POINT, SOBRE EL CAPITALISMO PERIFÉRICO (∑π, επ)

Se puede detectar a través de la posición de los cubiertos en los platos vacíos que ya casi habíamos terminado de comer, nos faltaba el postre. Era enero frío. Se ve en los atuendos. La foto es de nuestra querida María del Mar, de los girasoles meeting point.

Estábamos Alejandra Miller, colombiana, Universidad del Cauca, Popayán, economista, ligada al movimiento de mujeres, Lucho indígena aimara, Universidad del Alto, Bolivia, ya doctor, especialista en empoderamiento indígena y Edurne (conocida por aquí como Nieves), Universidad del Pais Vasco, antropóloga, euzkaldun, tesis doctoral casi terminada sobre las virtudes de paz del trabajo social, y un servidor, indígena granadino.

Alejandra acababa de participar en el seminario sobre "Estructuralismo y Neoestructuralismo en América Latina: Reflexiones en torno al capitalismo periférico". Muy interesante, ... avanzando hacia la comprensión "imperfecta" del capitalismo.

Por cierto, no queremos dar por sobrentendido que los girasoles sean un capitalismo periférico. No creo que esta categoría pudiera explicarlo adecuadamente.

DE WASHINGTON A GIRASOLES MEETING POING ( (∑π, επ)

A Antonio, que es un ciudadano del mundo, lo conocí en la primera asamblea de grupo granadinos de GNU/linux, gcubo, era físico y estaba haciendo la tesis sobre simulación de fluidos o algo asi (creo ?), nos hicimos amigos y me ayudó con muchas paciencia a montar la página del Instituto de la Paz y de Alcantara en piton, a montar esta bitácora y a un sinfin de cosas. El testigo de la ayudas lo heredó felizmente Draxus, porque en estos asuntos, siendo uno de Historia Antigua, siempre tiene que estar uno tutelado.

Después marcho a New York, como voluntario de ONU, Bruselas, ... Washington, donde trabaja en la Organización Mundial de la Salud, siempre acompañado de sus ganas de vivir, su espíritu crítico y el software Libre. Seguimos siendo amigos a pesar del tiempo y el espacio y siempre tenemos conversaciones , variadas y cosmopolitas, muy interesantes cuando tenemos ocasión de vernos en Granada -desgraciadamente yo no lo he visitado en sus lugares de residencia-. Para compensar en esta ocasión nos fuimos al afamodo (esto seguro) restaurante los girasoles. Fue un buen almuerzo.

MEETING POINT COLOMBIA (GIRASOLES ... ∑π, επ)

Quizás porque llovía mas de los habitual los girasoles andaban un poco cariancontecidos. A pesar del nuevo y reluciente mobiliario cercano al lujo de los años 60. Puede que también la crisis haya contaminado a los usuarios del menú de tan prestigioso restaurante.
Ajenos a estos acontecimientos los miembros del Seminario Colombia por la regulación pacífica de los conflictos (Alfredo, Nidia, Alejandra, Ana, Hector, Caterina, Paco y Beatriz), nos reunimos para hacer balance de lo realizado y programar el futuro año. La complejidad y la conflictividad de Colombia, que como ya he afirmado es un país pacífico, en contra de todos los tópicos desprendidos de la violencia, hace que este seminario sea un reto con el que tod@s aprendemos.

GIRASOLES MEETING POINT. BIENVENIDOS AMÉRICA Y OMAR (∑π, επ)

Lucho, primero a la izquierda y Sebas, primero a la derecha, nos acompañaron a dar la bienvenida a Ámerica y Omar casi recién llegados de Culiacán. Ambos son unos cualificados académicos y profesores que han decidido alcanzar el doctorado. Con ellos estuvimos hablando de la futura cátedra de Paz y Conflictos -conversación que seguiremos cuando aparezca Abel-. Qué estaríamos comiendo para celebrarlo, probablemente un rico cocido y algún pescado frito ofrecido por María del Mar que además, como fotógrafa oficial, nos tomó la foto de rigor. Lo dicho, bienvenidos! (Cf.  programa de Doctorado en Gestión de Paz y Conflictos, de la Universidad Autónoma de Sinaloa,  Los Girasoles).

GIRASOLES MEETING POINT (∑π, επ)

Una de las ventajas de las muchas ventajas del Instituto de la Paz es que uno conecta con gente encantadora .... Una de las ventajas de los Girasoles (meeting point) es que en muchas ocasiones uno comparte mesa relajadamente con alguna de la gente encantadora que visita el Instituto de la Paz. En este caso Bela R. Syrkybayeva, del Institute for Strategic Studies de Kazakhistan y Esperanza Hernández de la Universidad Autónoma de Bucaramanga, Juanma, Jorge, Beatriz y un servidor.

Las personas que investigan, trabajan, por la paz suelen estar contaminadas personalmente de sus objetivos sociales y políticos. No podría ser de otra forma. Con todo ello el intercambio constructivo de experiencias, la mutua ayuda, la amabilidad y el ambiente cordial de estas reuniones está asegurado.

La foto, como siempre, en este marco incomparable, de la bella María del Mar.

GIRASOLES MEETING POINT, JOAQUÍN ... (∑π)

Los girasoles siguen su ciclo vital y biológico, mantenido por Mariadelmar, Marcela, María, Ramón, ... a pesar de que algunos de los comenzales no estén, ocasionalmente, en las mesas reservadas para ellos.
En esta ocasión Joaquín nos ha congregado a todos, a Bea, Paco, Dulce, el mismo y Jesús. El protocolo es el que los comensales establecen y nada mejor que este espacio para sentirse libre delante de un plato casero de cuchara, una imperturbable paella o un pescado del tiempo frito, depositados en un mantel de papel, y a sabiendas de que otras decenas, o centenares, de personas degustaron los platos antes de ti.
A Joaquín le gusta esta situación poco convencional, en la que, además, consigue darle algo de reposo a su privilegiada cabeza. A él se han sumado Jesús becario-cuidador y Dulce, recién llegada de Sevilla (Brasil), bella y practicante de la ética del cuidado. Todo estaba exquisito y hemos disfrutado de lo lindo. Las condiciones estructurales estaban dadas.

GIRASOLES MEETING POINT: RECONCILIACIÓN EN PERÚ (∑π, επ)

El pasado 4 del presente, después de la conferencia de Laura Rosas (a la derecha), de la Universidad Pontificia de Lima, Perú, restauramos nuestros organismos con un exquisito potaje de habichuelas y un remojón granadino, en el popular y afamado restaurante granadino Los Girasoles.

Previamente en el Instituto de Paz y Conflictos Laura Rosas participó en un seminario bajo el título El odio y el perdón en el Perú. Siglos XVI a XXI, lo que nos permitió tomar contacto con la conflictividad en Perú y debatir sobre la importancia del reconocimiento e implementación de los procesos  de perdón y la reconciliación.

GIRASOLES MEETING POINT, DOCTORÁNDOSE EN PAZ (∑π, επ)

El programa de Doctorado en Gestión de Paz y Conflictos, de la Universidad Autónoma de Sinaloa nos permitió que Enrique de México, Liosdany de Cuba, Lucho de Bolivia, Carmen de Chillluevas, Luis de México,  Paco de Granada, nos reuniéramos en el restaurante Los Girasoles. Cerca del Instituto, un poco mas allá de la iglesia del Perpetuo Socorro, en frente de la iglesia de san Juan de Dios, de la librería Babel y de san Rafael. Un enclave culto y pío. Rodeados de gente, por lo general humilde, en expectativa de destino. Bien atendidos por Maríadelmar (también fotografa), amable, generosa, servicial, qué mas le podemos pedir.

En esta atmósfera hablamos de casi todos los países de América Latina, algo del Magreb, de España, Europa, de lo divino y lo humano. Poco mas y alcanzamos a la merienda. El doctorado progresa.

GIRASOLES EN ENERO (∑π)

No es un comentario sobre el cambio climático sino sobre mi favorita «casa de comidas». Ya escribí sobre ella. Para mi sorpresa el día pasado faltaban bastantes de los personajes y personas habituales: ancianos, albañiles, trabajadores, acompañantes de enfermos de san Rafael, personas de la vida, etc.. Le preguntamos a nuestras gentíles y solícitas camareras Mariajosé y a Mariadelmar (madre e hija -a veces alcanzamos a tener representación de las tres generaciones) y nos ofrecieron su diagnóstico: las hipotecas (el mibor), los gastos en los «reyes» consumistas; los padres no tienen capacidad para decirle que no a los niños; no nos conformamos con lo que tenemos; consumimos demasiado, ...
Lo que son las cosas la cuesta de enero termina afectándole a un menú de 7 euros (dos platos a elegir, pan, vino y postre).

DISFRUTANDO DE PISA, TIZIANO Y PURI (∑π, επ)

Tiziano es un colega, sociólogo y amigo de la Universidad de Pisa, largamente comprometido con la investigación para la paz. Todavía tengo en la memoria la primera vez que nos encontramos en el I Congreso Hispanoamericano de Educación y Cultura de Paz que celebramos en Granada en el año 2002. Después el tiempo ha hecho que nos encontramos fugazmente en la Alhambra, en su visita a Granada, y después de varios intentos fallidos, a lo largo de estos años y gracias a los buenas mediaciones de nuestra común amiga Lidón, nos volvimos a encontrar en la reunión de "imperfectólogos" en Granada, donde mantuvimos algunos "serios" debates a propósito de la pax homínida y otros asuntos.
Como Tiziano es persistente he tenido el privilegio de que me invite a participar en el Master de Paz del Centro interdisciplinare Scienza per la Pace, de la Universidad de Pisa. Muy agradecido. A pesar de sus dolencias en la pierna (que espero que no le impida subirse inmediatamente a la flamante bicicleta), nos ha acompañado y cuidado, muy amablemente, por toda Pisa (visitas a instituciones, monumentos y restaurantes). Pero sobre todo hemos podido seguir debatiendo amigablemente sobre la paz imperfecta y los múltiples debates colaterales.
Puri participaba también en el master con una ponencia sobre Vandana Shiva y el ecofeninismo. Muy interesante, especialmente la idea de las semillas para la paz, sobre la que hemos dedicado algunos ratos a hablar.
En la foto frente al popular y familiar restaurante Stelio, toda una institución (en cierto sentido paralelo a los girasoles), donde hemos disfrutado de su atmósfera y comida casera (recomendable).

MORIR LIBREMENTE (∑π, επ)

El hospital de san Rafael esta situado justo enfrente de la casa de comidas los girasoles, donde comparto comida algunos días de la semana. Parte de los comensales son acompañantes de los enfermos del citado hospital, lo que le da un carácter especial, es posible que alguno de ellos lo fuera de Inmaculada Echeverría ya que allí es donde ha pasado los últimos días de su vida. Ella estaba completamente inmovilizada desde hace años a causa de una distrofia muscular degenerativa que le impedía moverse y demandaba continuamente , con determinación y valentía, morir dignamente.
Su caso se ha convertido en un fenómeno mediático ya que vuelve a poner sobre la mesa los límites de la eutanasia. El término eutanasia deriva del griego: -ευ, eu, -bueno-, θάνατος, thanatos, -muerte-, y esta no ha planteado problemas morales en muchas sociedades anteriores ya que una mala vida no era digna de ser vivida. Ahora es entendida como un acto u omisión que ocasiona la muerte de un ser humano con el fin de evitarle sufrimientos insoportables, enfermedad irreversible o la prolongación artificial e inhumana de su vida. Se desiste de mantener con vida a una persona por medios artificiales cuando sus posibilidades de recuperación son nulas, o así lo ha pedido. En España todo paciente tiene derecho, tras ser informado, a rechazar cualquier tratamiento en cualquier momento, según la ley de Autonomía del Paciente .Por tanto la eutanasia puede ser entendida como un derecho a morir dignamente, o libremente.
A través del testamento vital se puede expresar la voluntad sobre las atenciones médicas que desea o no desea recibir caso de padecer una enfermedad irreversible o terminal (En Andalucía aprobada por ley.)

GIRASOLES MEETING POINT, HACIENDO PROYECTOS (∑π, επ)

Era allá por abril cuando de nuevo María del Mar inmortalizó este momento de sobremesa con Juanma, Lucho, Candi, Jose Antonio y Alejandro y un servidor, de Málaga, La Paz (Bolivia), Vélez Blanco (Almería), País Vasco-Málaga, Nicaragua y Granada-Granada. El meeting point estaba cargado de contenidos: la tesis de Lucho -ya doctor-, la docencia de Jose Antonio sobre educación para la paz y la tesis -la está terminando- de Alejandro, alias "el nica". Los demás estábamos de animadores.

QUERIDO ALFREDO (∑π)

Mi querido Alfredo, nos encontramos la última vez -la primera fue en Gernika ya hace unos años- hace pocos meses, en marzo quiero recordar, cuando vinistes a dar el curso de cooperación de nuestro master, por la noche quedamos en el bar D Rechupete, en Marqués de Falces, donde llegastes después de perderte por aquellos callejones cercanos a la calle santa Paula. A continuación aceptamos la oferta que teníamos de Inés para ver un ensayo de la semana santa, nos fuimos al Sacacorchos, donde nos esperaban Isabel, Laura y Miguel Luis, que tuvo la gentileza de invitarnos. Estuvimos conversando un rato, contigo la conversación siempre fluye, tomamos algunas tapas, y nos dirigimos a la busqueda infructuosa del paso que nunca apareció, al menos para nosotros. Desesperado de tanto "beaterío" y algo cansado tomastes un taxi para el hotel. Que no se me olvide decir que a los alumnos le encantó la clase tan comprometida y cargada de sentido que les habías dado ese día.

Nos lo pasamos francamente  bien en el paseo que nos dimos por el paseo marítimo del Rincón de Mdiq, el 10 de diciembre, tras haber comido en el Pescador (¿?), pescado fresco (menudo privilegio) que previamente había comprado Nouri. Íbamos Baqui, Sebastián, tu y yo, y en aquella noche apacible estuvimos contándonos con cierta complicidad cuitas de nuestras experiencias de "hombres", adolescentes y adultos. Una vez finalizado el paseo -ahora si, como adolescentes- no fuimos al super a comprar las bebidas para el partido. Volvíamos de una reunión en Chauen con autoridades marroquíes para implementar un plan de Cultura y Educación para la Paz.

Que fantástico fué el partido entre el Barça y el Madrid que vimos en casa del siempre hospitalario Nouri y en el que mostraste tu faceta de apasionado suppoter, por supuesto sin llegar a hooligan. Menos mal que al final, a pesar de que estábamos rodeados de madridistas -que simpático que lo fueran predominantemente los marroquíes- los del barÇa pudísteis celebrar el triunfo fina. Aún te recuerdo dando saltos celebrando los goles. Aquella noche dormimos juntos, pero no revueltos, en la misma habitación, antes de madrugar para regresar a la península, muy a pesar de Nouri , con el apoyo de Beatriz, que, cuando se les calentó el hocico querían que estuviésemos toda la noche de festejos viviendo con intensidad aquellos momentos de frenesí. Menos mal que resistimos "heróicamente", eso si tuvimos el apoyo inesperado de Khadiya.

En el seminario titulado Paces imperfectas en un mundo diverso y plural que tuvimos, el viernes 27 y el sábado 28 de Enero,  con motivo del 15 aniversario de la Asociación Española de Investigación para la Paz (AIPAZ). Hubo un ambiente fantástico, en el marco incomparable de la Alhambra, hablamos, relacionado con la paz, de todo un poco, y tu hicistes una de tus intervenciones preferidas, aquella en la que nos pones los pies en la tierra, en la práctica, esa que tu conoces tan bien

Creo que el encuentro anterior fué en enero con motivo del seminario sobre Complejidad y Paz, el 16 de marzo, en el que con tu bondadosa vehemencia abordartes a Andrés Schuschny como funcionario de Naciones Unidas para reprederle de todos los males de la organización con la que te sientes tan comprometido, con sus ideales y sus buenas prácticas. Después por la noche, más apaciguados y compasivos hicimos las paces (como nos corresponde a nosotros) en la planta superior de la Gran Taberna a la entrada de la cuesta Gomerez que sube para la Alhambra. Creó que Andrés durmió mejor esa noche

No sabes lo que me gusta conversar contigo, porque la sabiduría que tienes de tanta experiencia acumulada, unido a tu sentido de la justicia y libertad y del compromiso. Son cómodas las conversaciones, como todas esas que mantenemos en los girasoles, con el marco de sus pinturas "hiperrealistas" de la Alhambra, sus carteles de toros sus cortinas y solería "atemporales", donde tu régimen alientario sucumbe a la tentación de su comida casera. Como quería decir es muy importante tener pares para poder tener buenas conversaciones. Que suerte la mía.

Estoy seguro que, al igual que a mi, me está pasando,  la sonrisa en tu rostro al leer este texto,  y, si estuviéramos ahora juntos, nos reiríamos de cualquier matiz irónicamente interpretado de todo lo dicho y expuesto, como lo hemos hecho tantas veces, ... termino este apunte en Vélez Blanco, donde también  hemos coincidido y disfruntado juntos en varias ocasiones.

GIRASOLES MEETING POINT (∑π, επ)

Que mejor que tener un punto de encuentro (meeting point) donde te den bien de comer, puedes invitar siempre que quieras y las camareras intentan siempre, solidariamente complacerte (aunque en este caso María del Mar tirara la foto algo movida. Si Camilo me envía una mejor la cambiaré).
Acabábamos de celebrar una extraordinaria reunión con miembros de la CNRR de Colombia en el Instituto de la Paz y los Conflictos. Necesitábamos recuperar algo de energía y que mejor que hacerlo en un buen ambiente de camaradería con potaje de habichuelas y acelgas, pijotas frescas, natillas y café. Allá estábamos, Paco, Alfredo, Carlos José, Olga, Cata, Andre, Camilo y el incombustible Gabriel.

GIRASOLES MEETING POINT. HA LLEGAO NOURY (∑π, επ)

En esta ocasión el encuentro era con Mohamed Nouri, de mente muy abierta, es un "hombre puente" porque sabe conectar una realidad y otra y sabe aprovechar lo mejor de cada una de ellas. Es el director de la Asociación Alcátara marroquí que fué de hecho la que fundó la homónima española.
Mientras que estábamos a la espera de que Marcela (nuestra camarera english parlante) nos preparara la mesa comenzamos a hablar de Marruecos, para aprender. Comenzamos por el articulo que había enviado Salua en el que decía ... le Journal Hebdomadaire, le magazine indépendant marocain dirije par Aboubakr Jamaï était condamné à payer 3 millions de dirhams.... Esto nos permitió entrar en la conversación sobre el papel del rey en Marruecos. En oponión de Nouri está siendo muy activo en la modernización del pais. Igualmente hablamos de los avances de las negociaciones entre Marruecos y los saharauis. Ambas cosas muy interesantes. Marruecos es un pais del que se pueden aprender muchas cosas.

EL DIVAN DE LA CHIRIPA VI (∑π)

A Alfredo lo conocí en Gernika Gogoratuz, era -como siempre- un tipo amable, de procedencia venezolana-suiza. Tras pasar por Afganistan, Colombia y no se cuantos paises, trabajando para el PNUD, terminó en Priego de Córdoba. ... Tampoco se muy bien como llegó a Gernika (parece que no tiene ninguna lógica estando tan lejos de Priego).
El Instituto de la Paz estaba para él, aconstumbrado a darle la vuelta al mundo, muy cerca y decidimos colaborar. Fue una buena decisión. ... Desde entonces nos vemos periodicamente, compartimos preocupaciones y estudios, comemos en los girasoles, hacemos análisis de coyuntura ... estuvimos en Priego, y ellos (Alfredo y Tina) vinieron a Vélez Blanco... nos cuidamos y agasajamos, ... y todos seguimos tan felices, ¿por qué no?.

GIRASOLES MEETING POINT. BIENVENIDO ABEL (∑π, επ)

Era invierno, como podreis comprobar por los abrigos. Abel, siempre discreto, amable, atento, ... muy capaz, vino de Culiacan del mismo lugar que Omar, Susana de Argentina, después de pasar por la Canarias y no se sabe cuantos lugares mas, y Maury de la alegre Barranquilla. Allá estábamos todos  de todos después de hablar de nuestros asuntos y degustar unos exquisitos salmonetes fritos por María y servidor con gracejo por Mariadelmar (que también es fotógrafa).