EL QUESO DE BERNARDO (DON Y CONTRADON) (∑π)

Idiazabal, Jatorri Izenaren Grantiarekin. Artzai-Gazta. Queso de Pastor. Olabe. Elgeako Mendizerra, Olabe Beitia, Latoste 10, 01208 Larrea, Araba. ... Estos son los «créditos» del queso madurado a base de le cruda de oveja latxa, traído por Bernardo para agasajar a la familia en Vélez Blanco. Me lo imagino perfectamente -porque una vez le acompañé a Larrea, al caserío donde produce este queso- teniendo que planificar con varios días de antelación el trayecto desde Vitoria, preparando los quesos, los vinos, los bonitos, y todo aquello con lo que cree que puede congraciarse con sus amigos velezanos.
Por otro lado hemos recibido en la casa, tomates, patatas, vino de la tierra, miel, pasteles, productos de matanza, un jamón (Anita), chuletillas de cordero (Antoñica), dos perdices y gurullos artesanales (Consuelo), ...
De la casa también parten contradones de distinta índole, en particular María Dolores dedicó el día de ayer a elaborar roscos fritos de semana santa para repartir entre el "vecindario". El don y el contradon hace milagros.

DON Y CONTRADON CON WIKIPEDIA (∑π, επ)

Dear Francisco A,

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Tengo establecida con la wikipedia una relación de don y contradon. La utilizo durante todo el año y llegado este momento contribuyo con algo.  A partir de ahora me voy a plantear ser voluntario y asimismo contribuir con textos.

DON Y CONTRA DON (EL PAVO DE GONZALO -Y MATILDE-) (∑π, επ)

En antropología es muy conocida la práctica del don y el contradon. Esta fue puesta en marcha por Marcel Mauss. Se basa en las premisas de que a mi vecino no le falte nada y en la donación desinteresada que no busca recompensa inmediata. Aunque hay que decir que si el sistema funciona es porque los actores implicados llevan a cabo esta práctica siempre que pueden. Realmente es interesante profundizar en el análisis y visualización de estas acciones que traspasan tiempos y culturas.
En nuestro caso el pavo de la izquierda fue regalado por Gonzalo (cabe presumir que también por Matilde que tan silenciosamente, casi sigilosamente, hace sus tareas). El pavo venía acompañado de unas botellas de vino (célebre en la comarca), de elaboración propia, y precedido de otros productos del campo. Gonzalo ha estado toda la vida ligado a una tierra -que no le pertenecía legalmente- lindado con el cortijo de María Dolores (de ahí las relaciones de buena vecindad). Buena persona, siempre risueño, dispuesto a la broma, a colaborar y a compartir. Hoy puede decir orgullos que con su trabajo, a veces muy sacrificado, ha salido adelante toda la familia (dos hijas y un hijo "bien educados", hacendosos y universitarios).
Para curiosos el pavo era campero y estaba buenísimo en la cena del 24 y en el arroz del 25.
PD: Los enbutidos a la derecha pertenecen, que yo sepa, a las "donaciones" de Antonio y Adela. El don y el contradon mantienen vivo a Vélez Blanco.